MALANG, PETISI.CO – Satu lagi jujugan kuliner di Malang yang layak untuk dicoba. Yakni Dapoer Lawang Resto yang berada di Jl. Raya Purwodadi Lawang, Wisata Bukit Sentul 1 – 3 Lawang – Malang. Dapoer Lawang Resto spesial menyajikan masakan menu nusantara dan tradisional khas Indonesia.
Dijelaskan Agus Hidayat, Manager Dapoer Lawang Resto, bahwa masakan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Pada dasarnya tidak ada satu bentuk tunggal “masakan Indonesia”, tetapi lebih kepada, keanekaragaman masakan daerah yang dipengaruhi secara lokal oleh kebudayaan Indonesia serta pengaruh asing.
“Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk melestarikan kuliner Indonesia. Dua di antaranya adalah mengenal dan membuatnya sendiri. Untuk itu Dapoer Lawang Resto lebih mengedepankan masakan tradisional ke dalam sudut pandang generasi modern tanpa mengubah elemen tradisionalnya yang dikemas secara informatif tetapi juga menghibur,” tutur Agus.
Masih menurut Agus, nasi goreng merah yang menggunakan beras merah adalah menu yang di Dapoer Lawang Resto. Karena menu tersebut sarat gizi seimbang dan cocok bagi Anda yang ingin makanan sehat untuk keluarga. Anda tak perlu khawatir terhadap unsur ‘goreng’ dalam nasi goreng. Karena menu ini hanya memerlukan sedikit minyak untuk menumis di atas api kecil. (cah)
