Surabaya, petisi.co – Kurnia Seafood Group kembali menghadirkan gebrakan baru dalam dunia kuliner laut Indonesia dengan meluncurkan hidangan unggulan terbarunya, Rahang Tuna Bakar Kurnia. Acara peluncuran menu ini digelar di Kurnia Seafood Surabaya, Jl. Kombes Pol M Duryat No. 04, Embong Kaliasin, Tegalsari, pada Sabtu (14/3/2026) dan dihadiri oleh Manager Kurnia Seafood Group, Sandi Hartanto, serta Cluster Chef Kurnia Seafood Group, Chef Suhendra.
Sandi Hartanto menjelaskan bahwa Rahang Tuna Bakar Kurnia merupakan hasil olahan tangan Chef Suhendra yang menggabungkan resep wangsit keluarga sarat nilai tradisi dengan sentuhan modern. Menu ini dirancang sebagai upaya Kurnia Seafood untuk mengangkat kembali kekayaan rasa Indonesia melalui hidangan laut yang otentik namun tetap inovatif.
“Menu ini merupakan hasil racikan dari resep wangsit keluarga yang sarat nilai tradisi dan cita rasa otentik,” terang Sandi dalam acara tersebut.
Rahang Tuna Bakar Kurnia rencananya akan resmi diluncurkan pada 22 Maret 2026, tepat setelah perayaan Lebaran. Sandi berharap menu baru ini dapat menjadi pilihan menarik bagi masyarakat yang sedang menikmati libur Lebaran. Menu ini tersedia dalam dua varian olahan, yaitu dengan saus merah bara dan saus malaka.
Untuk porsi, tersedia ukuran medium dengan berat hingga 800 gram dan large dengan berat 1.000 gram, yang dipatok dengan harga Rp 269 ribu dan Rp 299 ribu per porsi. Setiap pesanan juga dilengkapi dengan kondimen sambal bawang, sambal pencit, sambal mangga, atau sambal dabu-dabu, serta lalapan selada, tomat, dan kemangi yang disajikan secara gratis.
Selain memperkenalkan menu baru, Sandi juga membagikan kabar menggembirakan mengenai kunjungan di Kurnia Seafood Surabaya selama bulan Ramadan. Jumlah pengunjung mengalami peningkatan signifikan, bahkan pada minggu ketiga Ramadan, restoran selalu penuh. Untuk melayani permintaan yang tinggi, pihak restoran membuka dua kloter layanan buka puasa, yaitu pada jam 18.00 WIB yang sudah full booked, dan kloter tambahan pada jam 20.00 WIB agar tidak mengecewakan pelanggan.
Saat ini, menu favorit yang paling diminati pengunjung di Kurnia Seafood adalah King Crab Alaska, yang lebih dikenal dengan sebutan “Crab Sultan”. Menu ini menggunakan King Crab asli dari Kanada, dan Sandi mengklaim bahwa Kurnia Seafood merupakan salah satu restoran yang menyediakan King Crab dengan kualitas terbaik di daerah tersebut.
“Dan saya rasa kita juga satu-satunya mungkin yang, salah satunya restoran yang untuk menyediakan King Crab dengan kualitas yang terbaik,” pungkas Sandi.
Dengan peluncuran Rahang Tuna Bakar Kurnia dan popularitas King Crab Alaska yang terus meningkat, Kurnia Seafood Group semakin memperkuat posisinya sebagai destinasi kuliner laut unggulan di Surabaya yang menawarkan cita rasa otentik, kualitas terbaik, dan inovasi yang terus berkembang. (joe)
