Sidoarjo, petisi.co – Beragam kuliner menarik menjadi pilihan warga dalam menyambut perayaan Natal 2024. Salah satunya resto Swiss Bellinn Juanda, Sedati menghadirkan hidangan istimewa perpaduan cita rasa khas Nusantara dan western yakni Red Beef Bumbu Betutu, lengkap dengan daun singkong dan sambal matah.
Executive Chef Swiss Belinn Hotel Juanda, Sunari mengatakan, keunikan dari menu ini terletak pada penggunaan daging sirloin premium yang dimarinasi menggunakan bumbu betutu selama satu setengah hari.
“Proses marinasi yang panjang membuat cita rasa bumbu meresap hingga ke dalam daging, memberikan pengalaman rasa yang kaya dan autentik,” terang Sunari, Selasa (10/12/2024).
Setelah proses marinasi, lanjutnya daging sirloin dimasak menggunakan teknik pan roast hingga empuk dan matang. Kemudian, daging dipanggang di oven untuk menonjolkan aroma khasnya.
“Sebagai pelengkap cita rasa khas betutu, ditnahkan daun singkong dan sambal matah,” ujar Chef asal Jombang ini.
Sunari menyebut hidangan daging sirloin menjadi menu andalan spesial di momen Merry Christmas 2024.
Selain daging sirloin, para tamu juga dapat menikmati berbagai hidangan lain yang ditawarkan dalam konsep all you can eat. Paket ini dibanderol dengan harga Rp 149 ribu per orang, memberikan akses ke hingga 80 macam hidangan yang menggugah selera.
“Beragam pilihan menu kami hadirkan selama momen Natal. mulai dari masakan tradisional Nusantara hingga internasional. Sedangkan Red Beef Bumbu Betutu menjadi sajian utana dalam menyemarakkan Natal. Sajian ini diharapkan mampu menghadirkan momen kebersamaan yang istimewa bersama keluarga dan teman-teman,” pungkasnya. (luk)
